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Atendendo orientação das autoridades de saúde nacional, estadual e municipal, o Sinhores Campinas e Região comunica que suspendeu a realização do evento que ocorreria nesta segunda, dia 16 de março, no formato de Painel sobre Segurança Alimentar e Higiene e Limpeza. Oportunamente estará sendo realizado em nova data a ser divulgada. Por outro lado informamos que, para atender a necessidade de boas práticas e conhecimento para este momento de gestão de risco em restaurantes, bares e hotéis, relativo ao coronavírus, estaremos enviando a todos inscritos em breve mini palestras gravadas sobre o tema por parte dos painelistas, com recomendações e orientações,assim como publicando nas nossas redes sociais. Sinhores Campinas e Região
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No próximo dia 16 de Março estará ocorrendo novo evento na sede do Sinhores Campinas e Região. Faz parte de uma série de Painéis de palestras e debates com o propósito de oferecer formação e atualização aos profissionais do setor, trazendo para a região especialistas de evidência.
O tema será atualização sobre segurança alimentar e higiene e limpeza em bares e restaurantes. São dois importantes focos de atenção para toda e qualquer operação de serviço de alimentação. E que cada vez mais faz a diferença no acolhimento ao cliente, ajudando a criar a reputação profissional e de cuidados do ambiente.
De modo geral os padrões exigidos pela Anvisa nacional e locais, assim como a expectativa dos consumidores, tem feito com que os critérios de rotina tenham sido elevados.
Atualmente todo restaurante é responsável por toda cadeia e origem de alimentos que compra e coloca em seu cardápio, resultando em uma segurança alimentar transversal e 360º . Por outro lado higiene e limpeza precisam cada vez ser mais eficientes, assim como ter seleção de produtos e materiais amigáveis ao meio ambiente e à saúde das pessoas.
Os palestrantes painelistas serão:
Flávia Zibordi – nutricionista técnica, especialista em segurança de alimentos, professora sobre o tema, consultora de diversas operações de serviços de alimentação no Brasil e preparadora de profissionais do setor.
Massilon Miranda – especialista em higiene e limpeza em bares e restaurantes, da RL Higiene, profissional conhecedor das relações entre estes procedimentos e sustentabilidade , eficiência e controle de qualidade.
Ruth Lizarraga Proprietária CN3 Consultoria em Nutrição – Atua na grande região de Campinas e fará relato a respeito dos últimos fatos envolvendo a fiscalização da vigilância sanitária.
PÚBLICO ALVO DO EVENTO: Gestores, nutricionistas, supervisores, encarregados, consultores, empreendedores e profissionais do setor em geral
NO DIA 16.03- 14h30 às 16hs
Na sede do Sinhores Campinas e Região (Rua Barão de Paranapanema, 235 – Bosque – Campinas).
INSCRIÇÕES GRATUITAS – Reserve seu lugar – Whatsapp: 19 98905-3925 ou email comunicacao@sinhorescampinaseregiao.com.br